- 厳寒の北海道沖から届いた
助宗鱈の鮮度にこだわっています。 - 厳冬の北海道沖で漁をし、その日の内に港に水揚げされた新鮮な助宗鱈から採れた希少な真子（成熟卵）のみを使用しています。
はじける粒子感ある美味しさです。
漁期は「正月づき」より新子を時期を選んで漬込んでいます。
調味には選び抜いた香り高い唐辛子と北海道産最高級品の道南真昆布を用い、まろやかな旨みあるからし明太子に仕上げております。
平成20年度認定
からし明太子は
北九州 食のブランド
百万の息吹
に選定されました。- こだわりの厳選素材
北海道産近海子使用
からし明太子
カート
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梅園/河豚最中・うに・からし明太子の製造販売/美味しいな北九州
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