和歌山県特産の南高梅の果肉と北海道道南の山だし真昆布を付け合わせ旨味豊かな上品な味わいに仕上げました。 梅のさっぱりとした酸味と昆布の旨味が絶妙です。疲労回復を促すクエン酸も多く含まれており、健康食品としてもお召し上がりいただけます。

関門の名産・河豚の白身と北海道道南で採れた肉厚で風味のよい山出し真昆布を佃煮にしました。 素材をじっくり煮しめて中までしっかり味の入った佃煮はただ甘辛いだけでなく、深い風味とコクが出ます。 食事のお席に一鉢添えると、一層ご飯がおいしく感じられます。